Kinh Doanh Dau Tu Kinh Doanh Dau Tu
Lấy cảm hứng từ sự đa dạng và tươi xanh của các loại thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên, giàu dinh dưỡng, các đầu bếp Rex Hotel Saigon đã chế biến thật tỉ mỉ và kỳ công nhằm tạo ra các món ăn theo phong cách ẩm thực xanh, chú trọng đến sức khỏe của thực khách. “Khoai mấm mạ túi vàng” là một trong những món ngon được nhiều thực khách yêu thích trong lần ra mắt đầu tiên tại chương trình “Tuần lễ Ẩm thực xanh Việt Nam” vào tháng 9/2023. Đây là món ăn thuần chay có hình dáng mới lạ và độc đáo về hương vị.
“Cà tím bách hoa rang muối” cũng là món ăn thanh đạm được chế biến theo công thức riêng để mang đến cho thực khách những món chay vừa ngon vừa lạ miệng. Các món chay này sẽ được phục vụ trong tháng 08/2024, để thực khách có thêm lựa chọn và trải nghiệm thật thú vị khi khám phá thế giới ẩm thực mới – “Ẩm thực xanh” trong mùa Vu Lan.
Khoai Nấm Mạ Túi Vàng, giá 280.000 VNĐ ++/phần. Cà Tím Bách Hoa Rang Muối, giá 219.000 VNĐ ++/phần. Thời gian áp dụng: từ nay đến 31/08/2024. Địa điểm: các nhà hàng tại số 141 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Quận 01 – TP.HCM.
Mỹ thực cung đình – tinh hoa ẩm thực Hoàng gia tại Rex Hotel Saigon:
Món tiềm được xem là mỹ thực trong danh mục ẩm thực cung đình xưa và là món ăn bổ dưỡng, giúp tăng cường năng lượng và sức mạnh của cơ thể. Bằng phương pháp chưng cách thủy trong nhiều giờ, mỗi thố tiềm giữ trọn hương vị tự nhiên, vị ngọt đậm đà của thịt và hương thơm dịu nhẹ của thảo dược mà không cần thêm gia vị khác. Đây là nét độc đáo rất riêng của các món tiềm. Không chỉ vậy, những món ăn này luôn cuốn hút thực khách cả vị giác, thính giác lẫn thị giác bởi hương vị tinh tế, màu sắc và cách trình bày thật hấp dẫn. Ngoài ra món ăn còn là những bài thuốc quý, giúp tăng cường sức khỏe và phục hồi năng lượng nhanh chóng.
Với niềm đam mê nghệ thuật ẩm thực và sự sáng tạo, các nghệ nhân bếp của Rex Hotel Saigon đã khéo léo kết hợp hoàn hảo các nguyên liệu cao cấp như gà ác, thịt dê, gân nai, bào ngư, sò điệp … với các loại thảo dược quý hiếm để nâng cao giá trị của ẩm thực mang phong cách cung đình, tạo nên hương vị đặc trưng và mới lạ cho món ăn. Trong tháng 08 này, Rex Hotel Saigon sẽ ra mắt bộ sưu tập “Mỹ Thực Cung Đình” với những món tiềm độc đáo, mang đậm phong cách ẩm thực hoàng gia để thực khách trải nghiệm tinh hoa của ẩm thực cung đình trong hành trình khám phá sự đa dạng và phong phú của văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Bào Ngư hải vị tiềm dưỡng nhan, giá 699.000 VNĐ ++/phần. Ngọc Kê gân Nai tiềm thuốc Bắc, giá 499.000 VNĐ ++/phần. Gà Ác tiềm sơn dược, giá 499.000 VNĐ ++/phần. Dê tiềm thuốc bắc, giá 499.000 VNĐ ++/phần. Hương Linh Thảo hầm sâm, giá 399.000 VNĐ ++/phần. Thời gian áp dụng: 10:00 – 16:00, đến hết ngày 31/10/2024. Địa điểm: Nhà hàng lầu 05 – số 141 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Quận 01 – TP.HCM.
Cháo đuôi bò là món ăn quen thuộc trong thực đơn hàng ngày của người Việt nhưng không phải ai cũng biết đến phiên bản đặc biệt, giàu dinh dưỡng từ vùng đất Củ Chi. Tại Rex Hotel Saigon, các nghệ nhân bếp đã tinh tế chọn lọc và kết hợp các nguyên liệu đặc trưng của vùng để tạo nên món cháo vừa gần gũi, vừa đậm đà và mới lạ về hương vị.
Điểm độc đáo của món cháo này nằm ở nguyên liệu và phương pháp chế biến cầu kỳ. Đuôi bò được tẩm ướp gia vị và hầm trong nhiều giờ cùng đu đủ xanh, củ mì, nghệ tươi và đậu phộng tươi cho đến khi thịt bò trở nên mềm dẻo, nước hầm đậm đà và thanh ngọt. Thêm ít gạo rang, đậu xanh và tiếp tục ninh để hỗn hợp trở nên vàng ươm, sánh mịn và thơm lừng. Cháo có vị bùi béo, ngọt thanh tự nhiên kết hợp với cái dai giòn của thịt đuôi bò, tạo nên cảm giác lạ miệng và thú vị cho thực khách. Giá 329.000 VNĐ ++/phần, thời gian áp dụng: từ 10/08/2024 đến 10/09/2024. Địa điểm: Nhà hàng lầu 05 – số 141 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Quận 01 – TP.HCM.
Set cơm niêu miền Trung:
Cơm niêu là một phong cách ẩm thực dân dã nhưng rất độc đáo của người Việt. Cơm được nấu trong thố đất, ăn kèm với các món ăn thuần Việt hấp dẫn và gần gũi với hầu hết người dân Việt Nam trong bữa cơm gia đình. Mỗi vùng miền có cách nấu và cách kết hợp các nguyên liệu khác nhau để tạo ra các món ngon mang hương vị đặc trưng của địa phương.
Trong tháng 08 này, Rex Hotel Saigon tiếp tục ra mắt Set Cơm Niêu mang hương vị miền Trung để thực khách có thêm cơ hội trải nghiệm sự tinh túy và đa dạng của ẩm thực Việt. Mỗi món ăn mang hương vị truyền thống, rất đặc trưng của người miền Trung, từ sự đậm đà của gia vị đến hương thơm của cơm niêu và các nguyên liệu đặc trưng của vùng. Đây không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho thực đơn của quý khách thêm phần đa dạng và mới lạ.
Set cơm niêu gồm: vả trộn tôm thịt, bánh Huế, cá thu kho rim – gà ram củ nén (chỉ chọn 01 trong 02 món), măng xào tỏi, canh hến nấu chua, cơm trắng, dưa hấu. Giá 399.000 VNĐ ++/set, thời gian áp dụng: 10:00 – 14:00, bắt đầu từ 08/08/2024. Địa điểm: Nhà hàng lầu 05 – số 141 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Quận 01 – TP.HCM. Địa điểm: Nhà hàng lầu 05 – số 141 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Quận 01 – TP.HCM.
Tinh hoa thảo mộc cho sức khỏe: trà Saffron Hồng Nhan
Saffron – hay còn gọi là nhụy hoa nghệ Tây, được biết đến như một loại thảo dược quý từ Trung Đông với nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Khi kết hợp cùng các loại thảo mộc khác của phương Đông như: kỷ tử, táo đỏ, nhãn nhục, cam khô sẽ đem đến hương vị rất độc đáo với tên gọi thật ấn tượng “Trà Saffron Hồng Nhan”. Sự pha trộn này được các nghệ nhân pha chế của Rex Hotel Saigon đo lường cẩn thận để mang đến hương thơm dịu nhẹ, vị thanh mát tinh tế cho ly trà. Loại trà thảo mộc này không chỉ giúp giải khát, cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể mà còn giúp thư giãn và tái tạo năng lượng cho ngày mới. Giá 149.000 VNĐ ++/ly, thời gian áp dụng: từ nay đến 31/08/2024. Địa điểm: Nhà hàng lầu 05 – số 141 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Quận 01 – TP.HCM.
Waterlon Tequila Cocktall
Chào đón tháng 08 với loại thức uống mới đầy lôi cuốn: Watermelon Tequila – một tác phẩm pha chế cocktail nghệ thuật độc đáo tại Rooftop Garden Bar – Rex Hotel Saigon. Với vẻ ngoài đỏ tươi rực rỡ, ly nước này có thể khiến bạn lầm tưởng là một ly nước trái cây được làm từ dưa hấu. Được pha chế từ rượu Tequila mang đậm hương vị đặc trưng của Mexico, kết hợp hoàn hảo với rượu mùi hương cam, nước cốt chanh tươi và dưa hấu ngọt mát, Watermelon Tequila mang đến một bản giao hưởng hương vị sảng khoái và hậu vị ngọt dịu, khó quên. Đây không chỉ là một thức uống bắt mắt mà còn là một trải nghiệm vị giác mới lạ và thú vị, hứa hẹn làm hài lòng mọi thực khách. Giá 299.000 VNĐ ++/ly, Thời gian áp dụng: từ nay đến 31/08/2024. Địa điểm: Nhà hàng lầu 05 – số 141 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Quận 01 – TP.HCM.
