Kinh Doanh Dau Tu Kinh Doanh Dau Tu
Đó là cảm giá của khách tham quan tại buổi khai mạc triển lãm Coffee Expo 2022, với hợn 200 gian hàng trưng bày và biểu diễn pha chế cà phê cùng bánh ngọt. Đó là sức hút mới từ triển lãm, để các bạn trẻ tham gia học cách pha chế, thử cà phê và biễu diễn pha chế…
Trong những ngày diễn ra Triển lãm Quốc tế Coffee Expo 2022, còn nhiều hoạt động chuyên ngành biểu diễn xuyên suốt như: Training Class (Lớp học pha chế & làm bánh), Hội thảo chuyên đề cùng chuyên gia, Vòng chung kết Cuộc thi Vietnam Coffee Challenge với 3 hạng mục thi đấu Brew Challenge (3/11), Pour Challenge (4/11), Roast Challenge (5/11).
Bên cạnh đó là 250 gian hàng trưng bày các loại máy móc, thiết bị, nguyên phụ liệu pha chế và làm bánh, với hàng trăm thương hiệu như: Đài Loan, Nhật Bản, Ý, Dubai, Hàn Quốc, Singapore và Việt Nam.
Điểm đặc biệt của triển lãm năm nay là Vòng chung kết Cuộc thi Vietnam Coffee Challenge được tổ chức lần đầu tiên tại Triển lãm Coffee Expo, với tổng giá trị giải thưởng lên đến 150 triệu đồng. Cuộc thi là nơi học hỏi, giao lưu và kết nối cộng đồng pha chế cà phê khắp Việt Nam. Đồng thời, cuộc thi góp phần lan tỏa tình yêu và quảng bá nhiều sản phẩm hạt cà phê Việt Nam tới công chúng. Vòng chung kết sẽ diễn ra xuyên suốt 3 ngày triển lãm với những màn tranh tài căng thẳng nhưng không kém phần hấp dẫn khi hội tụ top những thí xuất sắc đã giành chiến thắng ở các vòng thi khu vực. Đây chính là cơ hội để các bạn trẻ Việt Nam có cơ hội cọ xát chứng tỏ kỹ năng cũng như được nghe ý kiến của các chuyên gia hàng đầu trên thế giới để nâng cao trình độ kỹ năng nghề nghiệp.
Đây cũng là triển lãm duy nhất kết hợp ngành hàng cà phê và bánh ngọt theo đa phong cách; ở Việt Nam người ta thường bánh – trà nhưng phương Tây lại nói cà phê – bánh. Đó cũng là những điểm khác biệt thu hút giới trẻ đến với triển lãm Coffee, vì cách ha chế cà phê không đơn thuần với dụng cụ phin – cà phê bột – dá hoạc sữa…để tạo ra loại cà phê đen đá hay cà phê sữa đá, mà ở là cách chế và tạo dáng trên mặt tách cà phê đầy sức quyến rũ.
Cộng đồng Barista và những doanh nghiệp đang kinh doanh cửa hàng cà phê, bánh ngọt, nhà hàng, khách sạn… tham gia triển lãm đã tạo ra các lớp miễn phí học pha chế và nghệ thuật làm bánh, do các chuyên gia trực tiếp đứng hướng dẫntại chỗ những công thức pha chế mới nhất, độc đáo nhất chính là điểm thú hút giới trẻ ham muốn chọn ngành nghe “F & B”.
Một số lớp học nổi bật như: “Giới thiệu cảm nhận hương vị và thưởng thức cà phê pha chế thủ công” và “Hướng dẫn kỹ thuật trang trí dòng bánh mousse” của Hướng Nghiệp Á Âu…Bên cạnh đó, những kiến thức từ cơ bản đến chuyên sâu sẽ được chia sẻ đầy đủ dưới góc độ của các chuyên gia đến từ nhiều nước trên thế giới thông qua các buổi hội thảo. Cùng một số chủ đề nổi bật khác như: “Định hướng tương lai cà phê bằng trí tuệ nhân tạo/máy học” của ProfilePrint, “Đưa văn hóa cà phê phin Việt Nam ra thế giới” của cps.org…tạo nên những nghể nghiệp phái sinh thời hiện đại.
