Kinh Doanh Dau Tu Kinh Doanh Dau Tu
Chiều ngày 19/04/2022; tại Sofitel Saigon Plaza đã diễn ra buổi hội thảo chuyên đề: Thịt, Dầu ô-liu và Quả ô-liu châu Âu, do Liên minh Châu Âu tổ chức.
Việc người tiêu dùng Việt Nam ngày càng trở nên quen thuộc với thực phẩm và đồ uống của châu Âu, buổi hội thảo mang đến cho người tiêu dùng Việt Nam hiểu hơn về thực phẩm của châu Âu. Sự kiện này cho phép các chuyên gia thực phẩm Việt Nam tìm hiểu thêm về lợi ích của việc sử dụng sản phẩm thực phẩm của châu Âu, hiểu thêm về Hiệp định Thương mại Tự do EU – Việt Nam và các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng của các sản phẩm thực phẩm của châu Âu.
Hội thảo sẽ có phần trình bày của hai tên tuổi hàng đầu trong ngành là bà Võ Phương Vy và ông Minh Chữ chia sẻ những hiểu biết sâu sắc về tiêu thụ sữa của Việt Nam từ góc độ nhà nhập khẩu và phân phối. Với hơn 07 năm kinh nghiệm làm giám đốc bộ phận khách hàng tại các đơn vị nhập khẩu lớn, hiện là giám đốc bộ phận khách hàng trọng điểm của Passion Gourmet Foods Asia – nhà nhập khẩu và phân phối nổi tiếng với các sản phẩm về sữa và thủy sản. Ông Minh Chữ – nhà sáng lập Hiệp hội Nhà hàng Việt Nam (RAV) và Chủ tịch Công ty TNHH Hospitality and Tourism Solutions (HTS Group), đề cập đến các đặc điểm của các sản phẩm sữa EU hiện đang được xuất khẩu sang Việt Nam, và các doanh nghiệp về Thực phẩm và Đồ uống có thể tận dụng điều này như thế nào.
Thông qua hội thảo đầu bếp Steven Long đã trình diễn nấu hai công thức “Sự kết hợp tuyệt vời, buổi trình diễn nấu ăn đem lại thực tế, nếm thử món ăn các nguyên liệu châu Âu và Việt Nam có thể kết hợp với nhau một cách sáng tạo để tạo nên sự kết hợp tuyệt vời.
Liên minh Châu Âu là thị trường sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa lớn và được tích hợp trong tổ chức thị trường chung (CMO). Việc sản xuất sữa được thực hiện ở tất cả các nước châu Âu và chiếm tỷ trọng đáng kể trong giá trị sản lượng nông nghiệp châu Âu. Tổng sản lượng sữa châu Âu ước đạt khoảng 155 triệu tấn mỗi năm. Các nước sản xuất chính bao gồm Đức, Pháp, Ba Lan, Hà Lan, Ý và Tây Ban Nha. Tổng sản lượng của các quốc gia này chiếm gần 70% sản lượng châu Âu.
Tem nhãn là một phương thức hiệu quả nhằm bảo hộ các sản phẩm sữa được sản xuất tại một khu vực nhất định. Bảo hộ xuất xứ hàng hóa (PDO) và Bảo hộ chỉ dẫn địa lý (PGI) bảo vệ các phương pháp sản xuất truyền thống, đảm bảo tính nguyên bản và xuất xứ của sản phẩm. Nhãn hiệu chiếc lá châu Âu dùng để chỉ một sản phẩm được sản xuất tuân thủ các quy tắc sản xuất thực phẩm hữu cơ châu Âu.
Thông qua chương trình “Ẩm thực Châu Âu & Việt Nam: Sự kết hợp tuyệt vời!”, Liên minh Châu Âu (EU) mong muốn quảng bá sự ưu việt của thực phẩm và đồ uống châu Âu tại Việt Nam trong bối cảnh Hiệp định Thương mại Tự do EU-Việt Nam có hiệu lực vào tháng 08/2020 và thúc đẩy hơn nữa lượng cầu của nhiều doanh nghiệp và người tiêu dùng tại Việt Nam.
